Fale com a Nutricionista

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Durante muito tempo o abacate foi um vilão e para muitos ainda é. Muita gente, que ainda conta calorias, considera o abacate proibidão. Como eu sempre digo, não podemos pensar somente nas calorias dos alimentos, é preciso pensar em tudo de bom que um alimento tem a » continuar lendo

Tem alimento mentindo pra você, se fazendo de saudável quando, na verdade, não é nada do que promete. Pois é, parece, mas não é! O bordão da propaganda antiga (alguém se lembra do shampoo Denorex?) vale para alguns alimentos, equivocadamente considerados saudáveis pelo senso comum e pela » continuar lendo

Nem só de salpicão vive a ceia de Natal. Até acho que o salpicão pode ficar ainda mais interessante se fizermos algumas alterações na receita… mas é sempre bom trazer pratos novos para este momento de confraternização em torno da mesa. É aí que entra esta maravilhosa » continuar lendo

A berinjela é uma super aliada da alimentação saudável. Ela sacia a fome, ajuda a aliviar problemas digestivos e a combater o mau colesterol. A berinjela também é rica em fitonutrientes com ação antioxidante, e é uma ótima fonte de fibras. Além disso, a berinjela é muito » continuar lendo

Dizemos sempre que a gente é o que come. Mas a gente come o que a gente compra, o que a gente escolhe, e o que tem em casa. Se você compra muita comida industrializada, cheia de sódio, adoçante, e otras cositas “más”, então é muito fácil » continuar lendo

Ao contrário do que muita gente pensa, o sal não dá sabor aos alimentos.  O sal é um tipo de ajuste final, por isso é que sempre dizemos “ajustar o sal”. Ele apenas realça, favorece o alimento a mostrar o seu melhor. O ideal é que seja acrescentado no final, » continuar lendo

Uma receita que sempre faz sucesso e que é super funcional é essa de banana assada com óleo de coco, mel e canela. Simples, fácil de fazer e mata aquela vontade de comer um doce, além de dar saciedade por muito tempo. Você pode usar como sobremesa ou » continuar lendo

Uma salada, para ser boa, não precisa ser muuuito elaborada. A regra geral é: ingredientes de boa qualidade e fresquinhos – de preferência tudo orgânico A salada é montada seguindo o tripé: sabor, cor, textura. A base da salada sempre será folhas, e você pode (e deve) » continuar lendo

Eu sempre digo para escolher a fruta em vez do suco. E a explicação é super simples: o suco é só o caldo, sem as fibras e os compostos bioativos. Ou seja, vai muita coisa boa embora e fica praticamente o açúcar… Por isso, escolha o suco somente » continuar lendo

Este mês de novembro está sendo mágico para mim, porque é o mês de lançamento do meu livro Projeto Verão Para a Vida Toda, um projeto que já vem sendo gerado e carinhosamente nutrido e abraçado desde 2012. Tudo começou com uma grande inquietação em relação à » continuar lendo

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