Fale com a Nutricionista

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O milho já faz parte da alimentação dos brasileiros antes mesmo do Brasil ser Brasil. Os índios já consumiam o milho por aqui há muito tempo. Inclusive, o milho foi levado da América para a Europa e para resto do mundo depois do tempo das colonizações (comida » continuar lendo

O tofu é aquele tipo de alimento que não desperta muitos admiradores: uns acham besta, outros aprendem a gostar. Eu me incluo nos dois grupos. Aprendi a gostar, mas ainda acho besta. Mas essa “besteira” dele, na minha opinião, é uma das suas vantagens, pois permite que » continuar lendo

Recebi de uma amiga querida essa receita de um suflê de milho especialmente para o nosso espaço do leitor. Achei bem apetitosa, mas ainda não testei. Beijinhos, Carol! Suflê de milho Ingredientes 3 espigas de milho 2 ovos 1 xícara de queijo ralado (ela usou pecorino, de » continuar lendo

Não sei o que aconteceu hoje, mas tive vontade de comer creme de amendoim, sem nunca ter experimentado. Aloka. Na verdade, estava pensando em opções para o biscoito de arroz integral que, normalmente, como no café da manhã ou lanches. Foi quando lembrei dessa opção e, mais » continuar lendo

Dá para imaginar que esses grãozinhos possuem todos os aminoácidos essencias necessários para que o nosso corpo funcione bem?! E a maravilhosidade da quinoa não para por aí! Ela também é uma fonte rica de proteínas, fibras, ômega 3 e 6, cálcio e ferro. A quinoa também é livre » continuar lendo

  A quinoa é uma planta nativa da América do Sul, ela vem da terra dos nossos hermanos bolivianos, chilenos, peruanos e colombianos. A quinoa é um grão super saudável e que tem uma riqueza sem fim de nutrientes. Só que ela ficou muito tempo sumida dos » continuar lendo

Mais uma receitinha utilizada no cardápio da detox que fez o maior sucesso: hamburguer de lentilha. Rico em fibras e nutrientes reguladores, a lentilha é um dos meus alimentos favoritos, no que diz respeito a nutrientes e efeitos benéficos no organismo, aliado ao  sabor delicioso que a » continuar lendo

Nessa vida corrida, a alimentação, nossa principal fonte de saúde (ou  de doença), acabou ficando em segundo plano e nem curtimos mais o momento da refeição. Pois vamos parar com isso AGORAAAA e colocar, digamos assim, DIGNIDADE DJÁ (beijos Leão Lobo, por onde anda o Leão Lobo?! rsrsrs), na » continuar lendo

O ovo faz parte da nossa alimentação diária, está em várias receitas que fazemos no dia a dia e possui nutrientes importantes para a saúde. É uma fonte rica de proteínas, vitaminas e minerais. Durante algum tempo o ovo ficou na prateleira dos vilões da alimentação, por » continuar lendo

    Eu amo mingau. Basta um clima mais ameno, ou mesmo um tempinho a mais no café da manhã, que já me dá vontade. Será que é porque a comidinha parece alimentar os nossos sentidos mais infantis de carinho e cuidado? Como evito leite e derivados (porque não me fazem bem e sei que » continuar lendo

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