Essa semana comprei um livro cheio de receitinhas interessantes que estou louca para testar, se chama “Festa Vegetariana”.
Hoje aproveitando o “friozinho”, e as beterrabas abandonadas na geladeira (tadinhas), resolvi testar a receita de uma sopa.
No final eu fiz um monte de adaptações tanto nos ingredientes quanto ao jeito de fazer… Mas ficou bom tá?!
“Carolina tem sérias dificuldades em seguir receitas!” As vezes funciona, ás vezes não… Abafa o caso… Rsrsrs
Abaixo a receita do meu jeitinho. Ui!
Ingredientes
1 cebola pequena
1 colher de sopa de “manteiga” de ervas
1 garrafa pequena de leite de coco
500 gramas de beterraba (1 bandejinha)
Raspas de 1 limão siciliano
Suco de 1/2 limão siciliano
1 colher de chá de cominho
3 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo: higienize e descasque a beterraba e coloque para cozinhar com água e sal. Quando estiver cozida, leve ao liquidificador com o suco de limão, as raspas de limão, o alho e o cominho. Utilize a água em que a beterraba foi cozida para auxiliar a bater no liquidificador.
Em outra panela refogue a cebola ralada na margarina de azeite e quando a cebola tiver dourada adicione o leite de coco. Deixe ferver, abaixe o fogo e adicione o purê de beterraba do liquidificador. Misture bem e Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Ajuste sal e pimenta se necessário e sirva.
amo beterraba, mas não sei se encaro uma sopinha feita dela. vou tentar e te conto !
bjos
esse livro é maravilhosoooo !
Não é? To amando…
Eeeeeeeee!!!! Vou tentar hj mesmo!!!! Fiquei morrendo de vontade. hehe Beeeijo Keeeerolaaaine.
Oi Carol, adoro seu blog!
Olha só, acessei agora há pouco um blog de moda e li um texto sobre dicas de nutrição de uma nutricionista. Acontece que a medida que fui lendo, fui percebendo que já tinha lido aquilo em outro lugar, dai me lembrei daqui! Vou colar o link pra ver se vc concorda ou se é coisa da minha cabeça rsrs
Bjos
http://blog.anamac.com.br/?p=6915#comments
Livia realmente alguns trechos foram retirados do post “segredos de liquidificador” escrito em outubro de 2011. http://www.falecomanutricionista.com.br/suco-detox/
Muito obrigada pela atenção e cuidado. Fiquei lisongeada de estar em outro blog, sinal que admiram meu trabalho, mas realmente senti falta dos créditos. Obrigada. Bjos Carol
Não fica doce?? Pergunto porque a beterraba já é bem doce né..
Gabriela a sopa fica um pouco agridoce sim. Bjos
Oi Carol!
Fiz a sopa e ficou uma delicia!!!
Todo mundo em casa adorou, e inclusi já fiz a receita duas vezes aqui em casa!
Eu queria saber quantas calorias tem por porçao, vc me diz por favor?
Obrigada e parabens pelo site e textos, sao um otimo incentivo!
Abs
Mariana
Oie! Que bom que gostou. Não faço a mínima ideia de quantas calorias tem… Mas sei que tem muitos nutrientes reguladores e isso que importa. Caloria é coisa do passado, afinal nosso corpo não é matemática, é bioquímica!
bjooo
Receita deliciosa, excelente para quem está de dieta!