Tag Archives: nutricionista goiania

Como fazer arroz integral

Publicado em 9 de Abril de 2013 por Carol Morais

Ah, o arroz integral. Esse injustiçado social, coitado! Tão bom pra saúde mas, por causa do hábito de consumirmos o arroz branco e, principalmente (acredito eu), pela forma diferenciada que ele é preparado, acabou levando a fama que não lhe … Continue reading →

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Salada quente de broto de alfafa com tofu e tomatinhos

Publicado em 8 de Abril de 2013 por Carol Morais

Vira e mexe a soja volta a ser assunto. Uns defendem, outros criticam. Eu entendo que ela deve ser consumida de duas maneiras, como explico no post abaixo, publicado originalmente em 2011. Dá uma olhadinha e testa a receita, que … Continue reading →

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Aspartame aumenta risco de câncer

Publicado em 4 de Março de 2013 por Carol Morais

Um dos meus princípios de trabalho (e vida!) é não usar açúcar ou adoçante. Além de não utilizar, recomendo que o cliente faça o mesmo, aprendendo a sentir os sabores dos alimentos (e caso ainda não consiga, que use rapadura … Continue reading →

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Como ler os rótulos dos alimentos

Publicado em 14 de Janeiro de 2013 por Carol Morais

Sabia que o mais importante em um rótulo são os ingredientes? E, mais, a ordem em que eles são listados? O primeiro da lista é o que está em maior proporção. Vale ainda prezar produtos com menos ingredientes. Num chocolate, … Continue reading →

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Como eliminar peso com saúde e bem estar

Publicado em 13 de Dezembro de 2012 por Carol Morais

A angústia que a tal ‘barriga chapada’ (aliás, agora tem até uma tal de barriga negativa, né?) gera em nós é nociva para a autoestima e para a saúde, porque somos capazes de pagar qualquer preço para estar magra. Essa … Continue reading →

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Muffin de banana sem glúten e sem lactose

Publicado em 6 de Dezembro de 2012 por Carol Morais

Já disse por aqui que um dos retornos mais gratificantes do meu trabalho é receber receitas elaboradas pelos próprios clientes, inspiradas no Detox Delivery Gourmet e na Oficina de Culinária Detox Gourmet. Uma das mais recentes – e super deli … Continue reading →

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Mingau de aveia

Publicado em 14 de Novembro de 2012 por Carol Morais

Eu amo mingau. Basta um clima mais ameno, ou mesmo um tempinho a mais no café da manhã, que já me dá vontade. Será que é porque a comidinha parece alimentar os nossos sentidos mais infantis de carinho e cuidado? … Continue reading →

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Chips de abóbora

Publicado em 25 de Outubro de 2012 por Carol Morais

Os chips de abóbora são a sensação da Oficina de Culinária Detox Gourmet. Vira e mexe tem sempre alguém perguntando, principalmente no Instagram, como fazer. A receita é fácil, fácil. E os chips servem para aqueles horários de lanches, no … Continue reading →

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Molho para salada

Publicado em 22 de Outubro de 2012 por Carol Morais

Essa receitinha ainda é do livro deuso da Rita Taraborelli, Comidinhas Vegetarianas. Fiz variações com frutas como morangos, groselha fresca e framboesa. Ficou super maravilhoso também. Servi com uma saladinha de folhas com aquele quibe de abóbora. Molho para salada … Continue reading →

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Dia Mundial da Alimentação

Publicado em 18 de Outubro de 2012 por Carol Morais

Na terça, dia 16, foi comemorado o Dia Mundial da Alimentação. Aproveitando a data, a TV Anhanguera fez uma matéria super bacana sobre a crescente oferta e o consumo de alimentos orgânicos. Muita gente anda aderindo aos orgânicos (Oba!). Ao … Continue reading →

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